到底该吃啥?
看到这里,想必你已经被各种食物的噱头绕晕了吧?
其实,近年来,随着营养学研究在不断发展,各种研究结论催生着层出不穷的“养生”派系。这两年有文献研究发现,很多营养学研究结论很快就被新的研究推翻,若是用来指导生活,恐怕可信度还不太够。科学是个不断发展的艰辛过程,人们的生活却不会为之放慢脚步,所以,最好还是避开那些极端的饮食、生活方式,看清那些饮食策略的噱头,理性地判断。
当然,除了食物之外,生活还有其他方面。
研究表明,户外的空气、光照等,可以使我们的身体功能得到改善,比如适度的阳光照射可以使皮肤细胞生产维生素 D,保护骨骼健康;清新的空气也有诸多裨益——比起过去约 50,000 代的狩猎采集者, 500 代的农耕者,我们成为在室内生活的物种,只是一眨眼的工夫。
享受自然的生活,需要我们去保护和修复自然环境,惟其如此,人们才得以在大多数人都生活在城市里的时代,能够到树木茂密的小径里走走。
保护环境也意味着减少对所有产品的消费,包括对天然产品的消费——购买任何商品时,不管是天然还是非天然产品,生产过程都会污染空气和水源。
产品包装(纸、塑料、油墨、胶水,等等)改变了空气和海洋中的水——它们的化学成分与当初滋润我们祖先的已经相去甚远。斯坦福大学的生物学家保罗·欧利希(Paul Ehrlich)敦促大家:“所有生物,包括我们,都掉进了一种令人作呕的有毒炖菜中——它由各种工业副产品组成,而这些副产品的出现正是我们每天购买并不经思考扔掉的东西所带来的。”
别那么自私,想想“自然”——这可以促进我们更明智地思考。
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