一切动植物都离不开水,水是生命之源。水分在苹果树上的功能在于:一是果树的重要组成部分。如根、嫩叶、嫩梢含水量60%以上,树干50%左右,鲜果则高达80-90%,甚至更多;二是有机物合成的原料。水直接参与光合作用,其光合产物又必须通过水将其运转至果树体内的各个部位,或进一步合成有机物质,供树体生长发育的需要;三是果树进行蒸腾作用的必须物质。果树根系吸收的水分95%以上消耗于蒸腾,仅有少量用于建造新的细胞组织,或形成其它化合物质;四是对于果树在吸水或失水的过程中能维持细胞的膨压,从而促进细胞的分裂和生长;五是在调节体温,土壤和空气温度及养分供应等方面均具有重要作用。1克水每升高或降低1度,要吸收或放出1卡左右的热量,比空气和土壤约大4-5倍。
一、苹果树水分供应的途径
当前,果树供水的途径主要有:一是保蓄自然降水(保住天上水);二是提高树体自身的吸水力和抗旱性;三是合理灌溉(利用径表水,挖掘地下水)。
二、果园保水抗旱的一些措施
1、园土保墒。甘肃庄浪苹果产区因地处黄土高原丘陵沟壑区,水资源匮乏,目前大多果园无灌溉条件,果农成功经验在于充分利用有限的雨量。果园土壤保墒的措施有耕作保墒、覆盖保墒、积雪保墒等。旱地果园首先应建立蓄水保墒为中心的耕作制度,最大限度的积蓄雨水,减少蒸发散失,满足树体生长发育的需要。
第一生长季节每逢降雨过后(或灌溉),深刨树盘,合墒中耕,可破除板结,截断毛细管,减少水分蒸发散失;干旱时,及时松土除草,可减少水分、养分消耗,并镇压保墒;雨季来临,深翻园土,立茬不耱,减少水土流失,结纳更多水分。还可切断部分根系促使新梢及时停长,利于花芽风化;雨季结束,及时耙耱,蓄水保墒。
第二采果后,结合施用基肥深扩树盘,耕翻园土,利于土壤熟化,积蓄雨水,更新根系,增强土壤透气性,消灭越冬病虫害,减少蒸发,有利于树体越冬。
2、覆盖保墒。 包括覆盖地膜,覆盖有机物(杂草、秸秆、刈割绿肥)。二者的优点如下表所述:
有机物覆盖与地膜覆盖的优点
有机物覆盖 | 地膜覆盖 |
减缓气温剧变,土温稳定适宜 | 增温,保温 |
减少蒸发和泾流,保持土壤温度 | 保墒,提墒 |
提高有机质含量,增加土壤养分 | 通气,增肥 |
防止杂草生长,减少管理用工 | 反光,增光 |
减少落果损伤,提高经济效益 | 除草,免耕 |
提高树体自身吸水力和抗旱性。苹果树耐旱性较弱,要达到早果、丰产、优质的目的,宜采取综合管理措施。
第一适当深耕深翻,增施有机肥料,改善土壤理化性状,增强保肥保水能力与供水的稳定性,促进果树的吸收利用。
第二肥水配合,以水补肥,以肥调水。旱地果园在缺水情况下,尤其要重视加深熟化土层,提高土壤的保水能力。肥足,水分利用经济,树体抗旱性提高,增肥可降低蒸腾系数,特别在瘠薄园地效果更佳。
第三,调整树体结构,改善枝类组成,减少无效消耗。修剪作用主要是调整树体合理结构,调节营养的积累和分配,疏除过密枝芽,减少无效消耗,从而提高肥水利用率。
第四,因地因树制宜,改进肥水技术,提高肥水利用效率。对于活土层浅而下层又是粘土的果园,应在深翻改土的基础上,重点推广穴贮肥水技术,旱地果园应在逐年分次深翻改良的基础上,重点推广覆膜、覆草、种草技术。
三、果园灌水的几个关键时期和办法
了解需水特性及环境因素对树体吸水的影响,利用不同时期水分对树体生长发育的不同影响效果,调节控制长势,促进矛盾转化,是合理灌水的最终目的。苹果灌水的关键时期为:春灌萌芽水(促春梢、叶生长和建造,水量宜适);夏灌幼果膨大水(促果实增大,水量宜适);秋灌越冬水(增强根叶功能,水量应足)。
灌水方法有A 、盘灌。适用水源充足或自流灌溉的果园,可采用树盘灌溉。这种方法简便省工,水量充足,但土壤易板结,肥料易流失。B、沟灌。适用水源不足但有开沟条件的果园,可在树冠下开环状沟或株间短沟,或顺树行开通沟进行灌溉,这种方法比漫灌省水,破坏土壤结构较轻。C、喷灌。适用于山地和园地不平整的果园。方法是将水通过机械或设施喷到空中,成为细小雨滴落到地面上,有固定和移动两种。这种方法省水、省工、还可保持土壤结构,调节园内小气候,降温防霜,能增产。D、滴灌。是近年来发展的机械自动化的先进灌溉技术,以水滴或细水流缓缓地滴入树体根域的方法。这种方法不破坏土壤结构,不改变空气和土温状态,省时、省工,对地形、地势要求不严,但对供水质量要求较高,设备造价较高。E、穴灌。在树冠边缘四周内挖4-8处深40-50厘米、宽30厘米的坑穴,插上草把,上覆小块薄膜,此法又称盖膜坑贮肥水法。它节水、保墒、省工、成本低,在缺水果园应大力推广。
具体方法是:在树冠投影向内处挖坑(幼树4个、成龄6-8个),坑内插入15-20厘米粗的草把(插前先在水液中浸透),回填土时,草把周围混撒少量过磷酸钙、有机肥、尿素、随后浇水3.0-5.0公斤,覆少量土,再于上覆地膜。最后,在穴洼处膜上穿一孔,以便于以后施入肥水,孔上压一小石头。要求,按正常管理措施施入基肥,然后在花后、新梢停长后、采果后每穴施复合肥或尿素,然后浇水,一般一周浇水一次,每次3.0-5.0公斤,雨季停浇。