大的象拔蚌做刺身最佳，片得非常薄入口甜脆；小的象牙蚌白灼、爆炒、清蒸都十分美味，但清蒸时需要注意时间和温度，煮太久肉会变老口感也会变差~
小伙伴们吃贝、螺的时候是不是会有吃到泥沙的困扰呢？甜甜分享一个小妙招可以让贝、螺快速吐沙哦~
吐沙小妙招把贝类泡在清水里，加入少量的食盐，盐可以让蛤蜊快速吐沙；加些白醋，白醋主要起到*菌的作用；加入少量的食用油，水上漂一层油使食物与空气隔绝，缺少氧气可以更加快吐沙的速度；静置20分钟把贝类捞出，就可以看到盆底会沉淀很多泥沙。
一个贝壳吐沙小妙招，吃起贝、螺再也不用担心吃到泥沙了，小伙伴们还在等什么呢？赶紧去市场买上一些，在家吃起来吧~
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