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表面活性剂有几千种，其中能用到日用品里的只有几十种，而可以被用在洗洁精配方里的，就要求更高、种类更有限了。
仅有的「被挑中」的这几种成分，它们的安全性、致癌性、生殖毒性，早就被研究得十分透彻。
《食品安全国家标准 洗涤剂》（GB 14930.1-2015）中根据用途不同把洗洁精分成两类：
A 类是直接用于清洗食品的洗涤剂；
B 类是用于清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料的洗涤剂，它们在原料、防腐剂、香精、理化指标等方面有不同的标准。
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理论上，洗洁精做到 B 类产品标准就合格了，对人体也非常安全。
但不得不说，现在的产品有点「卷」！大部分正规品牌的洗洁精，都达到了要求更严格的 A 类标准——喝进去都问题不大（不是让你喝的意思哈）。
大家可以找来自家的洗洁精看一看，瓶身上会有标注。
至于「毒性」嘛，不能说没有，但跟你家的食盐和小苏打差不多。
老话讲，不能抛开剂量谈毒性。毒性大小尤其是急性毒性大小，通常用受试动物口服的半数致死量来衡量，打个比方，给一群大鼠服用洗洁精，逐渐增加剂量，直到一半大鼠死亡，这时的剂量就可以代表其毒性大小。数字越小，毒性越高。
食盐的半数致死剂量在 3000 mg/kg 左右，小苏打大概在 3000～4000 mg/kg，而洗洁精中常用的阴离子和非离子表活也大多在这个数值上下，甚至很多种类毒性还要低很多[2]。
所以，只要你不是吨儿吨儿往下灌，正常使用无需担心洗洁精的安全性。
就算平常就算遇到餐具、果蔬上有洗洁精残留，吃起来一嘴洗洁精味儿，也不用太担心在意。
残留的味道，大多是香精的锅
洗洁精的有效成分并没有气味。如果洗了又涮的碗，仍然感觉到有残留气味，其实都只是香精啦，有的在很低很低的浓度时也能被闻到尝到。
更何况，按照国家标准，A 类产品中只能放食品用香精，就是饼干饮料里加的那种，很多厂家抠门得都舍不得多放呢……
图片来源：参考文献 [1]
如果实在是心里感到膈应的话，只要打开水龙头，用流水再冲洗个十几秒钟就可以放心了。
当然……不要买到不合格产品。
洗洁精是种研发很成熟的商品，近年来的一些市场调查都发现，洗洁精的合格率非常高，接近 100%。
不合格的商品往往也只是些不常见的地方性杂牌子。大部分不合格产品的问题是偷工减料，或者表面活性剂的使用浓度不够，还有一部分没做灭菌处理，细菌超标了。如果用了不合格产品出点什么幺蛾子，那就不好说了，所以一定要从正规渠道购买正规品牌。
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留言中有很多朋友表示，家人担心洗洁精的化学成分，几十年都坚决不用，只用热水、小苏打洗碗，这种做法不仅没必要，而且……是真没洗洁精洗得干净啊！
洗洁精，帮你免疫
绝大多数微生物的威胁
如果你的碗是市面上常见材质的，采用洗洁精来洗碗的话，即使用最不讲究的洗法也可以将表面的细菌减少 5 个数量级，即常温放置的 1/100000。
以一项研究为例，下图被各种食物沾染过的餐具，在室温状态下放置一个小时的菌群数量。
