来源：中国经济网
电解质是溶于水时会导电的物质，在身体健康中扮演着重要角色。电解质与人体组织、神经和肌肉中的细胞相互作用，电解质的平衡对健康至关重要。
目前已知有关电解质的事实是：电解质对人体的正常运转至关重要；水果和蔬菜是电解质的良好来源；常见的电解质包括钠、钾、钙和碳酸氢盐；电解质失衡的症状可能包括抽搐、虚弱，如果不加以控制，还会出现癫痫发作和心律失常；老年人特别容易出现电解质失衡的风险。
适量摄入电解质对人体健康至关重要，在食品和饮料中，电解质以必需矿物质的形式存在。下面随着中国经济网生活频道来了解下电解质含量高的食物吧。
食品中的电解质
绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝是钙和镁的良好来源。
其他蔬菜：鳄梨、红薯和南瓜富含钾；土豆富含磷和镁，连皮的土豆也富含钾。
水果：香蕉、杏、李子和其他一些水果中钾含量很高。
奶制品：奶酪、酸奶和其他形式的奶制品都是钙的良好来源，它们还含有其他电解质，如镁、钠和磷。
坚果和植物种子：是镁的良好来源。有些坚果，如腰果，含有适量的磷。
豆类：小扁豆、芸豆和大豆含有镁、钾和磷。豆腐也是钙的优质来源。
食盐和咸食：食盐含有大约40%的钠和60%的氯化物。咸的食物，也是这些电解质的来源。
早餐谷物：一些谷物富含钙，而许多以小麦和燕麦为基础的谷物含有镁。
电解质饮料
一些天然饮料本身就富含电解质，市场中也有一些经过添加电解质的饮料存在。
天然含电解质的饮料包括：
牛奶，其中含有钙和钾；
橙汁，里面含有钾，有些还含有钙；
椰子水，含有钾、镁、钠和钙，并且天然含糖量很低；
豆浆，含有镁和钾；
番茄汁，其中含有钠。
作为运动饮料或恢复性功能饮料销售的产品通常含有大量电解质，那些希望在锻炼前、中、后提高电解质水平的运动员可能会选用。
哪些人应该补充电解质
食物和饮料中的电解质都会影响人体的电解质水平，身体能有效调节电解质水平。大多数人可以从日常饮食中获得足够的电解质，因此不需要补充运动饮料或口服补液。
但是，在某些情况下，人们可能需要通过电解质饮料或口服补液来补充电解质。
在呕吐和腹泻期间，容易发生脱水和电解质流失，电解质饮料或口服补液可能有助于避免电解质失衡。
那些高温下工作或者进行大运动量锻炼并出汗的人可能也需要用电解质饮料补充水分和补充失去的电解质。
