第一步：猪肉馅里倒入两勺生抽、一勺老抽和适量盐、鸡精搅匀。
第二步：用葱姜加花椒泡成葱姜料水，肉馅里适量打入葱姜料水，充分搅匀至水分吸收。
第三步：肉馅里再打入一枚鸡蛋，搅拌上劲。
第四步：芹菜去叶洗净，切碎丁，加两勺香油拌匀。
第五步：将芹菜倒入肉馅里拌匀混合，擀饺子皮或是用买好的饺子皮包饺子即可。
第六步：饺子包好后，煮锅接水烧开，下入饺子煮熟后捞出食用。
吃鸡肉：按照我国的传统，在过年过节等很多吉祥日子里一般都会吃鸡，因为“鸡”和“吉”谐音，象征着大吉大利、吉祥如意。而且这腊月十五正是最冷的四九天，适当的吃些鸡肉也营养滋补，增强免疫力，强身健体御寒御病菌。
推荐做法：【红烧板栗鸡块】
第一步：鸡腿剁块洗净，倒入冷水锅里，放葱姜大火煮开再煮两分钟捞出。
第二步：炒锅倒油放冰糖炒出糖色，倒入鸡块翻炒。
第三步：锅中加两勺生抽、一勺老抽，放姜片、干辣椒、八角和香叶，炒出香味。
