小苏打做蛋糕,用小苏打做蛋糕的做法大全

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-11-29 00:07:17

第三步:稀糊搅拌好后,把100克低筋面粉和5克苏打粉过筛进去,把它搅拌成无粉粒状的糊糊,这一步不要只顺着一个方向搅拌,不然它很容易起筋。

小苏打做蛋糕,用小苏打做蛋糕的做法大全(5)

第四步:糊糊搅拌好后,再分三次加入冷却好的糖水,每次都要充分搅拌均匀后再加,这一步关系到蛋糕的成型,还有口感与味道,所以糖水别一次性倒入,要分三次。

小苏打做蛋糕,用小苏打做蛋糕的做法大全(6)

第五步:搅拌均匀,盖上一层保鲜膜,盖好保鲜膜,让它静置一个小时,这一步很重要哦,只有充分的静置好了,蛋糕的蜂窝状才会漂亮。

小苏打做蛋糕,用小苏打做蛋糕的做法大全(7)

第六步:时间差不多了,准备一个模具,底下放上一层油纸,边上再给它刷上一层玉米油,这样方便脱模,刷好油后,倒入我们充分静置好的糊糊,因为糊糊是那种比较稀的,所以倒进去后不需要再做振动,它也可以很快平整。

小苏打做蛋糕,用小苏打做蛋糕的做法大全(8)

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