夏至，一年当中白昼最长的一天，荷风吹醒一池碧绿，也吹来江南的味道。
朱自清在《荷塘月色》中说，采莲是江南的旧俗，那是一个热闹的季节，也是一个风流的季节。
炎炎夏日里，泛舟穿梭于层层叠叠的阴凉之中，边收获着辛弃疾笔下，最喜小儿无赖，溪头卧剥莲蓬的野趣。
实际上，无论莲子，还是莲藕，单从滋味上说，本身都是清淡低调的。苏州菜肴中却常常引为食材，一来是不负时令的馈赠，更多的则是因着莲中空外直，清白俊雅的君子气质。
白居易任苏州刺史期间，游遍大好风光，也尝遍苏帮精肴美食，以致回京后的第13年，仍不忘向刘禹锡念叨“常谙夏至筵”的场景，回忆“炙脆子鹅鲜”的美味。
苏帮菜不时不食，是人人皆知的铁律，对于时间的把握，不仅限于火候，更在顺应天时。即便错过一天，苏州人都宁可再等来年，最严苛的标准，恰是对时光最大的尊重。
夏至日，清昼迟，不知不觉一年过半，人们在岁月中不断向前，珍惜时光的礼物，也接受时光的逝去。就算终有一散，也不辜负相遇。
无论身居何处，每年莲叶田田时节，这一口家乡滋味，才下舌尖，又上心头。
新华社客户端江苏频道编辑：严悦嘉 廖馨怡（实习）
来源： 苏州广电看苏州
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