进口还是国产？
很多商家都宣称自己的钩是日本的，但是有相当一部分是冒充的。首先从钩的直径判断。日本钩的直径从0.21毫米开始0.23，0.26，0.28，0.30，0.33，0.37，0.41，0.44，0.47，0.51，0.54，0.57，0.60，0.64.....；国产钩直径从0.30毫米开始，0.35，0.40，0.45，0.50，0.55，0.60，0.65……可以看出都是五进制的。由于国产材料含碳量低，钩子扳断时声音低沉，日本钩特别是100c声音清脆，就如真假银元吹后放在耳边听一样。还有两种同型号的钩同时从一个高度落到硬地上，进口钩蹦的稍高一点，声音脆一点。当然现在也有中国工厂从日本买原材料钢丝再生产的。
鱼钩的核心关键：热处理
热处理分淬火与回火，温度视钢材含碳量而定。80C即含碳0.8%的鱼钩，淬火温度800℃，回火温度240±30℃；100c淬火900℃，回火180度±30℃。即含碳越高淬火越高但回火越低。鱼钩的淬火温度是死的，不是800就是900。但回火就难了，必须根据烧好后的硬度来确定回火温度。严格的讲淬过火的钩应该用硬度仪测出硬度再确认回火温度，但是太费事，哪怕日本工厂都是操作工凭经验用手扳几个就确定回火温度。这样做的后果就是回火后的钩往往不是软就是脆，这是鱼钩质量不稳的主因。
还有一个造成质量不稳定的原因：以80c为例，淬火温度800。早上开工时冷却油的温度与气温相同，比如说是20度，这时鱼钩所经受的温差是780度。由于烧红的钩子不断进入油槽，油的温度不断上升，温差缩小，不同温差的钩子用相同的温度回火，就会造成有软有硬。为了尽量使温差相尽，就要及时换油。还有一个原因是钢材的含碳量不稳定，一段高，一段低，日本钢材含碳量允许误差是5%，国产10%。所以无论哪家的钩子，都会存在少量不合格的鱼钩，所谓的高端产品，比拼的就是稳定性和次品率。
