很多人认为，不管吃什么肉都对身体不好。但事实上，食物对身体健康与否，需要综合考虑多方面的因素，包括食用量以及身体自身的状况。比如牛肉，这种在我国仅次于猪肉的第二大肉类食物，虽然也是红肉，但适当吃一些是对心血管健康有益的。
现在就让我们来了解，有“肉中娇子”的牛肉。是怎样保护你的身体的。
研究表明，牛肉对于提高免疫力以及软化血管十分有效。这是因为，牛肉中含有亚油酸，这种成分能够降低胆固醇水平，预防冠心病，对血管起到很好的保护作用。
牛肉中富含铁元素，铁元素最显著的作用是制造血红蛋白。但其实，铁元素还可以提高机体的免疫力，增强身体抵抗病毒的能力。除此之外，经常吃牛肉，还可以安胎补神、健脾养胃、强筋壮骨。
不过，需要注意的是，吃牛肉的次数不宜过于频繁，一周吃1、2次最好，比较健康烹饪方法的炖或煮。而且牛肉中提炼的牛油也不宜多吃，因为其脂肪含量比较高。
牛肉的好处这么多，是不是我们可以多吃点牛肉干呢？在生活中，的确有很多人喜欢吃牛肉干，觉得既美味又有营养。可是，这里要告诉你的是，牛肉干并不健康，尤其是现在市面上经过加工的各种口味的牛肉干，含有大量钠以及化学物质，反而会对身体造成伤害。另外，牛肉干相对炖牛肉来说不易消化，吃多了还容易导致腹胀和消化不良，希望大家能够少吃。
最后，需要注意的是，牛肉属于发物，皮肤病患者不宜多吃。
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