声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。
刘大妈最近总觉得肚子不太舒服。虽说年纪大了，肠胃可能没以前那么强健，但她平时饮食很注意。
吃的也都是自己精心准备的饭菜，怎么就老是拉肚子呢？这天，她提着一壶刚烧开的水，准备泡上一杯茶时，突然想到：“会不会是水的问题？”
早上六点，刘大妈一如既往地从床上爬起来，把昨晚水壶里剩下的热水倒进茶杯。
刚想喝，楼下的王大爷上来了：“刘大妈，你这水是不是昨晚烧的？昨晚的水可不能再喝了，小心肚子出问题！”刘大妈一愣，按照她的习惯，烧开的水总是放着留到第二天继续喝。
怎么会有问题呢？她半信半疑地问：“开水还能坏？”王大爷笑着说：“你别不信，前几天我看了个新闻，说开水都有‘保质期’。放久了细菌会滋生，喝了小心拉肚子！”
刘大妈听了，心里嘀咕：开水怎么会有问题，难道不是烧开了就*菌了吗？其实，刘大妈的疑惑并非个例，很多人都觉得，开水只要烧开了，就不会再有问题。
但事实并非如此。根据医学专家的研究，虽然烧开的水可以*死大部分细菌和病毒，但如果储存不当，特别是放置时间过长，水中的细菌可能会再次滋生。
尤其是在常温环境下，空气中的微生物会通过水壶的开口进入水中，导致二次污染。《中华预防医学杂志》曾刊登过一项研究，指出开水放置超过24小时后。
其中的细菌数量可能会显著增加，特别是在夏季高温时，水中细菌滋生的速度更快。如果长期饮用这样的水，轻则引起腹泻，重则可能导致更严重的肠胃问题。
