一旦大米存放时间久了，就容易出现米虫，众所周知，米虫又叫米蛀虫，主要是指蛀在大米等谷物中的害虫。
我们在超市中家庭中都会看到这种小虫子，尤其是发现存放了一段时间的大米有虫时，瞬间就会感到无比恶心。
而且这还不是简单的米虫，它们还有虫卵，十分的洁恶。
那么大米生虫的原因是什么呢?
大米本身是不会自己长虫的，这其中主要是受到外部环境影响，才导致它有虫。
大米并不生虫，但是米虫的幼虫会钻入大米中取食，所以它们是会寄生在大米上的。
大米不会长虫，但是如果大米存储的环境温度和湿度适合米虫繁殖，其幼虫就会孵化成小米虫，并且以大米为食。
而且这些米虫特别的生猛，三天就能长到半公分长。
米虫会在5℃至40℃的环境下繁殖，最适合25℃至30℃的环境。
同样，大气湿度过高也会加速米虫繁殖，大气湿度70%左右最为适宜，所以相对较干燥的环境也能有效阻止其繁殖。
因此，如果想要让大米存放一年不生虫，就要控制好这两点，只要有其一，那么即使有虫也不会繁殖。
既然知道了米虫产生的原因，那么就要想办法阻断这个原因。
如果不暴晒大米，那么有没有好的办法保存大米，不让大米生虫，一年都可以长时间保存呢?
现在就给大家分享一些防止大米生虫的“土方法”，其中简单实用的不需要太麻烦的方法，有冷藏法、香料法、熏蒸法等。
这些方法均不需要暴晒，但能有效阻挡米虫入侵。
冷藏法相对来说是一种彻底消灭米虫和虫卵的有效方法，只要有了冰箱或冷冻库都可以做到，只是将大米放入冰箱冷冻48小时，既能保证大米不会再长虫，而且这些方法还省去了暴晒过程，不破坏大米结构。
但是在使用此方法的时候需要注意两点:
第一，在放入冷冻前，需要将大米表面寄生的米虫去除，以及在排查过程中找到包含虫卵的小黑点，及时丢弃;
第二，就是以免其他易冻坏食物受污染，同时也为防止二次感染，需要将经处理后取放的小黑点和大米放入密闭容器中再放入冰箱冷冻。
这样处理后，就可以“安全”的将得到保存好的一年也不怕食用了。
天然香料驱虫法是家庭中最常用的方法之一，由于家庭中不可能做不到冷藏，而市售防虫剂又含有化学成分，对人体造成伤害，但天然香料却没有这种问题。
天然香料主要是花椒、大蒜和橘子皮，其中花椒的驱虫效果最好，市面上也比较常见，所以可以多准备一些。
使用时，可以将花椒进行粉末研磨，然后将其放入锅中煮沸，将花椒水取出后放其实大米中，泡两次即可;
再就是将蒜瓣拍扁后和大米一起放在储存袋中，再装入密封口袋中;
最后呢，就是将橘子皮晒干后，将其和大米一同放置即可，此时只需要注意一点，就是每天翻动一下，大致存放7-10天即可。
酒精熏蒸法突出了酒精挥发过程中所散发出来的一种气味对供给老母头有非常强烈的刺激性，从而对其起到一定的驱赶作用，并且在熏蒸期间它们本身就容易被这气体窒息，因此从而被熏倒和*死。
此方法还具有一定的*菌效果，对保证食物安全有良好的帮助。
酒精熏蒸法使用十分简单，只需要用棉签粘上的酒精水平刷洗干净储存容器，同时在被洗容器中再放上一些未开封的大米，封盖时要裹紧，之后将其置于阴凉处即可。
这样一来，就算存在幼虫和虫卵，也会因为酒精挥发消失，而最终达到灭绝目的。
除了三种“土方法”用于保存大米，还要注意一些储存环境的问题。
大部分家具都是不能长期接触大量水分的，因此存放大米时或者阳光直晒的时候最好还是不要选择木质储物箱。
金属储物箱以及宽大的购物袋都是非常好的选择，既能防潮又不影响透气性，而厚布袋同样也可以做到空间储存以及通风透气，并且环保，可以反复使用。
并且还要避免和其他易腐食品混放，因为其他食品例如油等更容易氧化，并且它们也会散发出气体，从而改变周围空气的含氧量，这样极易导致更快地腐烂以及引来蚊蝇等害虫。
另外，在存放大米的时候，还要保持周围环境干燥、清洁以及避光，因为泡水和浸水很容易导致霉变，而光照也容易导致长时间氧化，从而引来害虫。
为了保证存放一年都不再生虫，需要时常去检查一下，这样才能做到及时抽查，同时保持干燥清洁，并进行一定避光操作，这样才能让大米保持长期良好的存放状况。
