虽然芹菜的种植面积不如其他蔬菜大，但于我们日常生活而言，芹菜是一种非常重要的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，常吃对身体有很大好处。
而种植上，芹菜病虫害很少，生长时间长，种的好时叶色翠绿、叶柄肥厚，有较高的观赏价值，很适合家庭绿色蔬菜种植。但芹菜的种植对技术是有一定的要求的，不是简简单单的播上种子就能长出很好的芹菜，两个方面的栽培管理非常重要，感兴趣的不妨一看。
一、芹菜是需要育苗的
1、芹菜苗期很长
在叶菜中芹菜的生长周期算是很长的，尤其苗期很长，从播种到出苗需要10天左右，如果浸种催芽可缩短至四五天，出苗后到长出三四片真叶需要四五十天。芹菜在长出三四片真叶前的生长量很小，一直是处于小苗阶段，四五片真叶后才快速生长，七八片叶就长成了我们常吃的大芹菜，单株重高达一斤左右。
所以芹菜在三四叶之前育苗集中管理更省时省力也能够提高土地利用效率，三四叶后定植到大田，芹菜开始快速生长，丝毫不会影响产量。
2、芹菜的育苗方法
和其他蔬菜一样，芹菜也是采用育苗盘育苗，可选择128小孔的穴盘。播种之前进行浸种催芽，芹菜种子皮厚且硬，常温浸种需要48~72小时。然后把种子平摊在湿布上，最后再盖上湿布，放在15~20℃的环境中催芽，催芽期间每天用清水冲洗种子一两次。三四天后有60%的种子露白了，可进行播种。
发芽露白的种子，比较脆弱，目前很难机播，需要人工播种，每孔放两三粒种子，播种完成后附上薄薄的一层土，最后浇透水，覆膜促进出苗，如果是夏季育苗温度高，则要覆盖秸秆保持并放在阴凉的地方带出苗。出苗后及时撤去覆盖物。
芹菜的苗期管理简单，长出真叶前，根系的吸水能力很弱，要经常浇水保持湿润，长出真叶后，可从每天浇水慢慢过渡到见干见湿，减少浇水更利于培育壮苗。
二、芹菜的水肥管理
1、芹菜对水肥的需求
在芹菜的栽培管理上，要想叶柄肥厚细嫩，需要较高的水分，经常保持土壤湿润。施肥上需要氮磷钾配合施入，需要注意的是芹菜叶柄生长对硼镁肥的需求也高，尤其缺硼肥，芹菜易开裂或者空干，所以要进行微肥的施入。
2、浇水施肥方法
（1）首先选择肥沃的地块种植芹菜很重要，贫瘠的地块是种不好芹菜的。整地时多施有机肥作为底肥，每亩地施入一千公斤的生物有机肥，和1公斤的硼肥作为底肥。翻地精细，做成平畦定植芹菜。
（2）芹菜定植后浇透水，之后进入一个短暂的缓苗或者说是蹲苗时间，大概半个月左右，芹菜苗需要适应大田环境。这个期间尽量不再浇水，如果有行间，可进行松土。半个月后芹菜基本上就开始快速生长了。
（3）结束蹲苗后，开始浇水追肥，每亩地追施氮磷钾肥10公斤左右，肥料撒施，然后浇透水。如果滴灌灌溉，水肥一体化施肥，肥料能够被更好的利用。之后的管理，大概10天左右浇次水，20天左右追次肥，浇水量不用太大，一流而过即可。后面的追肥量也可以适当减少到5~8公斤。
当芹菜株高四五十厘米就可以间着采收了，也可剥叶采收，连续生长。
,
