第二种：看颜色
我们挑选的时候，尽量挑选颜色比较黄的芒果，这种成熟度高，遇到青色面积大的芒果，最好不要买，这样的芒果吃起来会有些酸涩，不太好吃，皮也是很难剥下来的。还有一些芒果实在是黄过头了，也不要买，口感也不太好，另外见到一些打折芒果，但表皮已经发皱了。
这样的芒果也不要买，占小便宜吃大亏，买回家会发现，这样的芒果质量很差，属于放了很久的，失去水分了，那么好的芒果，表皮一定是光滑的，且发黄有亮泽的。也有一种芒果它成熟后，表皮还是青色的，不要混淆。
第三种：手感有弹性
新鲜的品质好的芒果表面是很有弹性，如果是放久了的芒果，按压后会出现一个很明显的凹痕，另外比较生的芒果用手轻压，会发现非常硬。
第四种：看斑点
我们还要留意地观察一下它表皮上面的小斑点，成熟了的芒果的表皮如果有少许的斑点那是正常的，少量的斑点是不会影响芒果的质量的。如果芒果斑点非常的多，那证明这芒果已经放了好久，有可能它的果肉会坏掉了，所以一定尽量挑选没有斑点或者是斑点比较少的芒果。
