非牛顿流体大家族里还有很多更奇葩的成员，砸椰子、防弹都不在话下。
但是，在一睹其风采之前，我们还是先详细了解一下什么是非牛顿流体。
什么是流体
能任意改变形状，能流动的就是流体，比如气体和液体。
一个海洋球不是流体，但成千上万的海洋球装在池子里也可以看作流体。
猫可以任意改变形状，填满容器，有时也可看作流体。
那么，什么是流动呢？
小心翼翼地把一杯水端起来，放在传送带上，缓慢地传送到电梯里，搭电梯平稳地上到6楼，水杯始终没有晃动或旋转。
在这个过程中，这杯水发生了运动，但并没有流动。流动一定伴随着流体内部的相对运动。
流动分为两种：拉伸流动和剪切流动。
○ 拉伸流动，小虾手绘。
用小棒或小勺蘸一些蜂蜜，再拎出来，可以看到蜂蜜向下流动。越往下，蜂蜜变得越细，但是流速也越快。
这种在流动方向上有流速改变的流动，就是拉伸流动。
○ 剪切流动，小虾手绘。
假设在一个巨大池塘的某一部分，风吹动池水的表面，向右匀速运动。
在这种情况下，池水并不是以相同的速度整体向右运动，而是从水面到水底，水流的速度均匀减小，直到池底减为0。
水的流动方向是向右的，但流速沿高度方向（与流动方向垂直）改变，这就是剪切流动。
流体的流动都是由拉伸流动和剪切流动组合而成的。
牛顿黏性实验
牛顿在1687年做了一个实验：
其实就是用两块平行的木板，代替了上面提到的静止的池底，和驱动池水运动的风，在中间的水层中产生剪切流动。
牛顿假设，与木板相邻的水层，会紧紧贴着木板运动或静止，速度与木板相等。这一假设得到了实验的证实。
