我比较爱吃水煮的大虾，我觉得水煮的才能吃出原汁原味。但是孩子喜欢吃炸虾，他说炸大虾香脆，腥味小！除了吃整个的，我还经常会把大虾的头壳去掉，只留虾仁给他炒着吃，他也非常的喜欢！
说到虾就不能不说虾线，所谓虾线是在大虾脊背上一条黑黑的线，是大虾消化道里的排泄物。有的人说去掉，有的人说不用去直接吃就行了，没什么影响！
如果让我来说，其实去不去虾线要分什么品种的虾，要分什么情况！从品种来说，如果是个头比较大的大虾，无论什么情况都是需要去虾线的。因为大虾的虾线很粗，先别说影不影响口感，单纯看外观就影响食欲。
