提示：
1.茨菇比较难熟，并且有股苦涩味，所以最好先焯水。
2.除了牛腩，茨菇还可以和五花肉、鸡肉搭配，味道也很不错。
茨菇还可以做成小零食，脆香解馋超过瘾~
提示：
炸好的茨菇片上可以根据个人口味撒一点糖，甜甜脆脆超好吃！
如果不喜欢吃甜味，可以试试另一种吃法——香辣茨菇片。
干辣椒剪小段，热锅起油下入辣椒炒香，放入炸好的茨菇片上，加适量盐和十三香，最后撒少许白芝麻，比外面买的薯片还好吃！
两种常见保存茨菇的方法
1
清水浸泡
将茨菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没茨菇，如茨菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，注意不要采用铁质容器，以免茨菇变黑。
2
盐水浸泡
将茨菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。
（CCTV回家吃饭）
,
