本期导读：海带千万不能直接煮，教你正确做法，软糯不夹硬，怎么做都好吃
今天在一家生鲜超市看见卖新鲜海带的，大排长龙。凑上前去一看，原来是打特价，才三毛八一斤，真的太便宜了。我也跟着排队，买了两张就有5斤多呢，才花了两元钱。回家倒出来，满满一大盆，够吃好几顿的 。
每年这个季节，新鲜的海带都会大量上市。即使不打特价，价格也不贵，而且都是整张卖的。每年我都会买很多，处理好后分成小份放在冰箱中冷冻。想吃的时候拿出来一份就可以了。切成不同的形状，用于不同的烹饪方式。比如海带丝可以凉拌，海带扣可以煲汤或涮火锅，海带片可以炖菜等。
海带虽然价格便宜，但营养价值却极高。它是一种生长在海洋中的海藻类植物，碘含量较高，常吃海带可以预防甲状腺肿大。海带含有丰富的膳食纤维，热量又很低，是非常好的减肥食品。海带中还含有钾盐，可以降低人体对胆固醇的吸收，具有降低血压、血脂的功效。海带中的岩藻多糖，还具有控制血糖的作用。真是名副其实的“长寿菜”啊。
