高压锅水晶肘子的做法窍门,高压锅肘子的家常做法广东

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在中国的宴席上，怎能缺少肘子这道硬菜呢？

无论是炖、烤、焖、卤、红烧、还是扒的，都无例外是妥妥的食欲菜，自己吃着馋，别人看着更馋。

肘子的做法，南北方各有千秋。南方的炖蹄髈，汤汁浓白，肘子软糯鲜香；北方的水晶肘子，色泽酱红，软烂脱骨。

不论哪种烹饪方法，都讲究入口即化，这就需要一些烹调时的小窍门了。

今天暖暖大厨带来的这道创意八宝肘子，寓意：“子孙满堂、送福送健康！”