大葫芦为一年生草本、茎蔓生、须根系作物，栽培历史悠久。由于技术比较复杂，栽培面积甚少，只有塔子沟乡南山村每年种植面积百亩左右，当地农民有着丰富的栽植经验，优质产品深受消费者欢迎。葫芦瓢是家庭中比较实用的容器和炊具，葫芦籽仁可做高级糕点用，葫芦茬口为好茬，利于多种作物生长。
大葫芦具有耐瘠薄、喜温等特点，对地块要求并不严格，可选择中等肥力的二坡地栽培。播种前，先挖成75厘米见方大埯，深约30厘米，行距130厘米，株距150厘米，一亩地330埯。埯子挖好后，回填入熟土时与农家肥拌均匀，亩施入农肥4方，为保墒用脚稍踩一下，处于待播种状态。
选大小相同成熟度好的种子，播种前催芽处理。方法是：将种子倒入开水中，半分钟后捞出，放入盆内，用干净的泞巾盖好，放在火炕上催芽，约6天后种子露白即可播种。
播种时间5月5日一20日，立夏至小满节气之间为适宜的播期。播种前将待播埯子浇上水，水渗后播种，每埯播种13-15粒，亩用种量0.5公斤，覆土3.3厘米，第二天用脚轻轻踩一下。播种至出苗约8一10天，籽叶期可间第--次苗，每埯留苗6-7株，5-6片真叶期间第二次苗，每埯留2-3株，团棵期选健壮的单株定植，每埯保留1株。
