步骤二：把腌好的胡萝卜拿到太阳底下晒干即可！晒的时候要注意，半天给胡萝卜翻一下面，其次，用盐腌制一天主要是把胡萝卜的水分析出，这样才能晒透，晒得更干！
茄子是很多家庭餐桌上的常客，但是新鲜的茄子顶多放10天就差不多要坏掉了，而晒*茄子放1年也不坏，并且用茄子干炒菜炖肉非常美味！
步骤一：首先去掉茄子把，再放入水中冲洗干净，接着把茄子切成厚片或者是长条；最后再放入蒸锅，开锅后再蒸2分钟即可。
步骤二：蒸好的茄子，放在竹制的簸箕上，拿到太阳底下晒干即可！老于一般习惯同时晒两种茄子的形状，一种长条的，一种厚片的；长条的炖肉，厚片的烹炒，喜欢的朋友不妨试试！
