方法二：白砂糖泡香菇，味道更鲜
将香菇放入水中之前，先加入一些白砂糖，然后将香菇放入水中，轻轻搅拌，使香菇与水充分接触，白砂糖的加入，不仅可以去腥提鲜，还能起到防腐的作用，确保泡发后的香菇更加美味。
Q1：泡香菇的水温度有什么讲究吗？
泡香菇的时候，水温度并没有特别的讲究，但通常建议使用 温水。牛奶般的温水可以帮助香菇更好地吸水，从而更快地泡发出来。但 不要使用热水或冷水，热水会使香菇失去口感，而冷水则会使香菇不易吸水，泡发时间会过长。
Q2：干香菇的挑选攻略，拒绝踩坑
挑选菌盖，考虑香菇的厚实度
厚实的菌盖是香菇新鲜度的标志，厚实的菌盖不仅能够保证香菇的口感更加鲜美，还能给菜肴带来更好的风味。在挑选香菇时， 你可以选择那些菌盖完整、无裂纹、形状饱满的香菇。
挑选颜色，确认香菇的新鲜度
香菇的颜色是判断其新鲜度的重要依据之一。 新鲜的香菇颜色应该呈现出均匀的深褐色，表面光滑，没有任何暗沉或发黑的迹象，同时，香菇的颜色应该是自然的，不应该有过度处理或染色的痕迹。
