秋天是收获的季节，购物车里满满的都是丰收的美食。
即使是市面上有些蔬菜水果到了这个时候价格会稍贵，但是这种物美价廉的新鲜食材我们肯定是非常乐意购买的。
特别是丝瓜，在这个时候正是生长最为茂盛的时候。
为了保证采摘的时候丝瓜都还是比较清新的，我们一定要在适宜的时间内及时去将丝瓜给采摘下去。
因为如果不及时的话，丝瓜可能长得会比较老，这个时候味道和口感可能就没有那么好。
而且还容易造成浪费了。
那么大家知道如何保存丰收下来的丝瓜吗?
我们应该将它们放上一个季度还是放上一年呢?
首先我们应该要选择在秋天的时候将丝瓜采摘下来，然后用盐将表面的泥土进行一个简单的清洗，不用将丝瓜泡水，只需要直接用盐和手在丝瓜表面搓揉进行清洗就可以了，这样能够更好的保持丝瓜新鲜的同时防止丝瓜氧化变色。
在清洗完毕之后，要将丝瓜表面的水分都要擦干，同样也不要泡水清洗，要防止丝瓜表面由于水分过多从而造成不新鲜。
擦干水分之后我们对丝瓜去皮，然后切块。
这里有一个小技巧，就是在切的时候，我们要将切下来的丝瓜块用薄薄的一层的食用油膜包裹起来。
这个步骤是非常重要的，因为它能够帮助我们更好的保持丝瓜里面的营养成分和水分。
当我们将这样处理好的丝瓜放入保鲜袋里面密闭好放进冰箱冷冻保存，我们在一年内取出来的时候，丝瓜依然还是和新鲜的一样。
