7.锅加热，热油滑锅。
热油滑锅后炒菜不粘锅，炒银鱼鸡蛋的话油要比平时多一点，这样炒出来的银鱼鸡蛋才比较嫩。
8.倒入蛋液。
蛋液倒入锅中不要立马翻炒，开小火凝固一下。
9.稍作凝固后翻炒均匀，加入葱花翻炒出锅。
美味的银鱼炒鸡蛋就做好了。
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