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在做海鱼的时候，很多人第一步就做错了，像这样的小海鱼，很多人买回家之后都不知所措，不知道要怎么做，放些什么，甚至是放些什么调料，心里面都没有数。
做出来的小海鱼味道总是不对，腥味特别重，要么是特别鲜，要么就感觉像咸鱼一样，肉质也是发柴，一点也不好吃，完全失去了小海鱼的鲜味。
其实不知道怎么做无可厚非，毕竟并不是所有人都是生活在海边的，像咱们北方的朋友，很多时候这种的小海鱼我们都只能买上冷冻的，并且价格也不便宜，像我们这里都是48块钱一斤，那么今天就来教大家正确的做法，这个做法是海边人教给我的，准保你做出来的小海鱼味道鲜美，鲜味全留。
，并且这个烹饪方式适合于所有的深海鱼类，不管是大的深海鱼类，还是像我手上的这种小海鱼，除了烹饪之外，很多朋友连怎么清洗这种海鱼都不知道。
像我买的这种小海鱼，它基本上是没有鱼鳞的，只有尾巴处有一点点，所以根本不需要去鱼鳞，只需要先用清水把表面先冲洗冲洗。
洗一遍之后，我们还需要处理它的内脏，这种小海鱼内脏也非常的少，并且非常的小，就从这个地方用剪刀轻轻剪上一个口子，然后掰开，用手就能很轻松的将一整个内脏完全去除。
看一下，一整个鱼的所有内脏，就只有这么多一点点。
简简单单几秒钟就可以清除的非常的干净，小海鱼的鱼刺非常的软，腹部上的肉也非常的软嫩，用剪刀轻轻一剪就剪开了。
再来看一次，去海鱼的内脏非常的简单，剪上一个口子之后，用食指或者是直接使用大拇指伸到他嘴的地方，然后往外一拉扯，整个内脏就完全去除了。
