上次分享了用面包机做的芋泥面包,很多小伙伴表示太喜欢了,好看、好吃,又好做,尤其是家里有面包机的小伙伴,私信我问能不能多出几种口味的面包机食谱。
面包机操作起来并不难,只要掌握了基本的配方,做上几次,操作熟练了,就可以把馅料换一换,做出各种不同口味的面包,非常的简单。
正好我为了消化上次用面包机制作的肉松,又做了两次香葱肉松口味的面包。这可是咸口味面包里的宠儿,咸香适口,再加葱香味,特别美味,也是我们家常做的一款。
这个配方做出来的一个面包,也就是我们一家四口一份早餐的量,一起来看看详细的做法吧。
【食材配料表】:冰镇牛奶160g、鸡蛋1个、盐2g、白糖20g、面包用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g、香甜沙拉酱、肉松、香葱。
【详细制作过程】:
步骤一:先来揉面。我还是用的面包机单独程序揉面。把配料表里的冰镇的160g牛奶、1个鸡蛋、2g盐、20g白糖、260g面包粉按照顺序放进面包机内桶里,启动面包机的揉面功能,我的揉面程序一次是18分钟,先揉一个程序。
这一步是不放酵母粉的,因为我的面包机单独揉面一个程序揉出来我并不满意,两个程序时间有点长,酵母粉如果放得早了,20分钟左右就会发酵,面还没揉好,就会影响揉面效果。