吃螃蟹，醋是画龙点睛的调料。
香醋配蟹是老黄历上的绝配，古人就这么吃。如果觉得味道单调，可以加入绵白糖和姜丝，提升风味。只是很多人喜欢吃蟹肉本身的鲜美味道，什么都不加，因人而异。
螃蟹有几个地方是不能吃的。
1.蟹胃。在蟹嘴后面，一个呈三角形的的部位。
2.蟹腮。蟹身两侧白色一条条的部位。
3.蟹心。蟹身中间一片呈六角形的部位
4.蟹肠。这个部位在肚脐里，螃蟹的肚脐有两层，把两层撕开，里面还是有不少蟹黄的，但这里的蟹黄包着一根蟹肠，需要剔除。这么一算，螃蟹肉还是挺贵的。
再好吃的食物也不能贪嘴，螃蟹性寒，体质弱的少吃，有痛风、肾脏等疾病的勿食，禁忌挺多，学问不少，欢迎指正。
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