仙人掌被一位小哥开发出来一种全新产业，他名叫程明勇，来自贵州遵义市隆兴镇滨江村，满山绿油油的仙人掌格外爱眼，他前几年尝试种植了4亩多山地仙人掌，他说这些带刺的食用仙人掌要比栽种其它作物收入高很多，一亩产量3000-4000斤，市场上一斤的价格嫩一点卖到3元一斤，次一点2元一斤，采摘后十天左右又会长好，速度非常快，这得益于当地独特的气候条件。
程明勇所在的隆兴镇滨江村前，赤水河流淌而过，是一个纯农业村庄，这里日照充足，无霜期长、气温高，这里的沙质土壤上零星长有几颗仙人掌，由于交通不便，并没有形成规模种植，随着当地经济的快速发展，程明勇将这里的仙人掌带出了大山，贵州本身就是旅游大省，前来旅游的游客逐渐增多，当地人把仙人掌多以清蒸、油炸、水煮沾上辣椒吃，而程明勇的“煎仙人掌”，吃法稀奇还去除了仙人掌里的酸涩味道，人们都会购买一份品尝一下。
