□本报三农全媒体中心记者 李丽
当前正值春耕春管的关键时期，2月25日-28日，省食用菌技术体系首席专家孔维丽研究员带领团队，邀请原首席专家张玉亭研究员，一行赴濮阳范县、焦作武陟、南阳镇平、商丘虞城等地实地调研“稻菇轮作菌渣原位还田”、“林下种菇菌渣异位还田”改良土壤，促农民增收模式。
范县林下种植大球盖菇
商丘虞城粮菇轮作模式
范县是我省沿黄稻区主产区，全县耕地面积54万亩，盐碱地占比63%，林地面积25万亩，水稻、小麦、玉米、中药材、蔬菜等农作物种类丰富，当地拥有较为丰富的林业资源和秸秆资源，同时还有金银花秸秆等农业废弃物。如何利用当地资源、改良土壤、促农民增收成为摆在农业部门面前的难题。在省食用菌产业技术体系示范基地建设带动下，县农业农村局和林业局等相关部门联手打造“林下种菇菌渣异位还田”和“稻菇轮作”两种模式，规模200亩。在陈庄镇，稻菇轮作试验田和林下大球盖菇菌床气温回升，菌丝洁白，进入快速生长阶段。
范县稻菇轮作基地
孔维丽一行在指导中发现，范县土壤盐碱化问题比较严重，播种晚期的小麦至今未萌发生长。当地有机稻种植户姚再祥老先生介绍说：陈庄刘张枣村万亩水稻田是范县水稻核心区。之前引入了稻鸭共养的农业模式来提升水稻田土壤肥力，但该模式对土壤改良的作用效果不突出。去年选择了一亩田地尝试了水稻-草腐菌轮作模式，结果发现今年水稻产量增加了1倍，并且种过菇的地方土壤盐碱化现象肉眼可见的减轻，证明了水稻和草腐菌轮作对改良土壤盐碱化潜力巨大。范县人民政府、农村农业局、林业局、陈庄镇等管理部门均表示，下一步会在省食用菌产业技术体系指导下加大示范推广力度，打造千亩方示范田。
进入3月，粮菇轮作大田种植进入出菇前管理重要节点。为此，省食用菌产业技术发布大球盖菇春季管理要点：
1.关注料温，及时揭膜增氧。春季气温回升快，昼夜温差大，不稳定，应及时关注天气预报。大球盖菇室是需氧量较大的菇类品种，当日最高气温达超过20℃，覆膜料温接近30℃，菌丝生长加快，需氧量增加，及时掀开薄膜。料温连续三天稳定在15℃以上，直接去掉覆膜，对于畦床宽、厚地块，可在料堆上打孔增氧；
2.铺设喷水管道，及时补水、催菇。大球盖菇具有喜水的特性，部分基地秋季和冬季种植的大球盖菇已经长满料面，气温回升后，进入出菇管理阶段，应提前铺设管道。冬季以来，整个平原农区雨量不足，部分培养料出现缺水症状，影响菌丝长势，可先通过漫灌补水，再揭膜，待发菌完成，及时浇大水催菇；
3.准备遮阴材料，提高优质菇率。春季气温回升迅速，光照也会随之增强。为提高优质菇占比，根据自身条件，可提前备好遮阳网、拱棚支架等，创造大球盖菇适宜生长环境；
4.适时采收，及时鲜销、冷藏、干制。粮菇轮作大田种植会出现集中出菇的情况，3月下旬应组织开展鲜菇分级、保鲜和烘干工艺技术培训。及时购置烘干机、联系冷库、摘菇人员、包装材料、切片机等设施设备，做好准备工作。鲜菇7分熟采摘，一天采收一次，集中时期一天采收二次，采后优先考虑分级鲜销，同时可根据实际情况，及时进行罐头加工、冷藏或干制。
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