打包好的螃蟹将被发往全国各地
养殖户们估计，受今年高温影响，多数大闸蟹成熟的时间将推迟到9月20日前后，比往年晚10天左右，这意味着大闸蟹将会“错过”今年的中秋节。
“今年螃蟹成熟太迟了。”徐加志略带忧愁地说，他在兴化的蟹塘情况相对来说好一些，没有出现螃蟹死亡的情况，只是今年上市的时间要推迟了。在他看来，不仅是高温，水质等因素也会影响螃蟹的存活，兴化养殖蟹塘的水质优于其它地方，因此螃蟹在高温下避免了大量死亡。
往年最早的一批螃蟹上市时，徐加志在兴化的55亩蟹塘每天能收获约100斤螃蟹，往后最多时每天能收获500斤。今年9月1日至5日，徐加志只卖了两次螃蟹，每次数量不过20斤。此外，由于螃蟹完成蜕壳不久，徐加志担心原本捕螃蟹用的渔网会伤到螃蟹，便弃用了渔网，改为自己下水抓蟹。
除了安丰国蟹市场外，兴化市还有另一家永丰河蟹市场。该市场一名负责物流工作的工作人员表示，他主要对接的是东北地区一家水产市场，目前每天发货一车共400多箱，只有往年同期的五分之一。
据了解，在苏南地区，高温也导致包括阳澄湖在内的大闸蟹产区受灾。阳澄湖今年的开湖时间预计在9月23日前后，晚于中秋节近半个月。
收购价格为近年新高
根据养殖户和收购商们的说法，如今正值螃蟹需求最旺盛的时节，但却没有足够多的螃蟹上市，导致成蟹交易价格飙升。
养殖户们说，今年成蟹的收购价是往年同期的两倍甚至更高。以普通的2两重母蟹为例，往年的收购价是30、40元每斤，今年的价格上涨至80元每斤，精品母蟹的价格在100元以上。
9月6日市场内商户的收购价
永丰河蟹市场的收购商吴兴良已从业三十余年，这是他第一次见到螃蟹卖出如此高价。不少养殖户和收购商也告诉极目新闻记者，今年的收购价格是数十年来的最高价。
据新华日报消息，根据阳澄湖大闸蟹协会的数据，2021年阳澄湖大闸蟹整体产量为1.09万吨，预计今年3两半到4两的大闸蟹占五成左右，大闸蟹的产量较往年要减少近两成。相关人员预测，今年优质大闸蟹的价格将上涨20%。
河南郑州一家大型商超的几名采购员近日赶来了兴化市安丰镇，由于今年螃蟹上市的价格过高，他们特意前来实地考察。
据几人介绍，他们所在的商超售卖的螃蟹来源于兴化当地的蟹交易市场，由市场收购商打包，通过物流发货到郑州，商超将螃蟹包装成礼盒进行售卖。而今年蟹价在9月5日前后达到往年的两倍，而且螃蟹的个头不算大，“3两以上的螃蟹很少。”
受到价格上涨等因素影响，部分商超大闸蟹的销量目前下降了约30%，相应需要缩减采购量。据他们了解，螃蟹的价格在中秋节前的几天里将有所下降，不过中秋节那几天仍会维持较高水平，等到中秋后价格才会回落。
