“七八薄壳好时节，一斤薄壳金不换。”
薄壳是广东潮汕特有的海贝类海产品，夏天是薄壳最鲜美的时候，一斤薄壳，再加上一株金不换，就成为了夏天餐桌上美味的炒薄壳。
在《澄海县志》中就对薄壳有记载：“薄壳，聚房生海泥中，百十相黏，形似凤眼，壳青色而薄，一名凤眼蚬，夏月出佳，至秋味渐瘠。邑亦有薄壳场，其业与蚶场类。”
薄壳群聚生活，通常会堆在一起附在滩涂中的岩石或者泥沙中，当地人称它们为“薄壳凳”，也用来比喻家里好吃懒做的孩子。
因为薄壳体内会生长一条可以生长到体外的线形成足丝，几十个薄壳就会借着它们的足丝连在一起，市面上看到薄壳也是一串串的。
薄壳有另外一个学名叫“寻氏短齿蛤”。有的地方会称之海瓜子，除了是因为它的外形，它的鲜美和味道会让你像嗑瓜子一样根本停不下来。
