因为猪肉的价格，大家懂得，所以，就很少去吃，尤其是在怀化，我还不如买一只鸭子，在家里做一顿鸭肉，也是蛮好的。今天去逛超市，闲来无事，又想做一点以前很少做的菜，于是乎，就买了11块钱的猪肝，然后买了四根黄瓜，准备在家里，做一道家常版的猪肝炒黄瓜。
因为妈妈身体在调理，不能够吃辣，所以，就做得清淡一点，所以，就是溜猪肝，味道还真不错，也有一定的营养价值，补血也可以的。
猪肝炒黄瓜家常版的食材准备：猪肝一些、黄瓜一根、蒜子三颗
切配准备：
1、猪肝切成0.5厘米左右薄片，然后清水洗干净，用生抽、盐、料酒、生粉一起腌制10分钟左右。
2、黄瓜洗干净，切片备用；蒜子拍碎备用。’
猪肝炒黄瓜制作流程：
1、锅热，加油，烧热之后，将猪肝放入，溜1分钟左右，将猪肝沥干。
2、锅底留油，然后将蒜子放入，加入黄瓜片，然后翻炒，炒制6成熟，放入适量的盐、生抽。
3、翻炒均匀后，放入溜好了的猪肝，然后一起翻炒均匀，倒入适量的清水，收汁即可。
就这样，一道家常版的猪肝炒黄瓜就好了，这样炒的话，就是猪肝的腥味与黄瓜的清香相融合，味道也很好，猪肝比较嫩，黄瓜又香甜，所以，这道菜，适合不吃辣的朋友。
天气冷了，怀化虽然这几天天气不错，阳光明媚，但是也要注意保暖，也要按时吃饭哦！
