12.澳大利亚——袋鼠肉
澳大利亚地广人稀、物产丰富,比较知名的美食有袋鼠肉、南澳龙虾、皇帝蟹、牡蛎、鲍鱼、澳洲肥牛、名迪海滩的鳄鱼肉、昆士兰醉蟹、西澳金枪鱼等,无一不是澳大利亚特有的,而且是超大个的美食。
能代表澳大利亚的美食当然是袋鼠肉了。袋鼠虽然叫“鼠”,但是个头比羊还要大,成年袋鼠大概1.3-1.5米左右,重量约为50公斤左右,无论是个头还是体重都跟人差不多。袋鼠可是有名的“拳击手”,网上流传的拳击赛场上,袋鼠能轻易打倒裁判员。
袋鼠肉的营养价值比牛羊肉还高,不但肉质鲜美,而且低脂肪、低胆固醇,还有着比兔肉还丰富的蛋白质,还有很多矿物质,来澳大利亚,袋鼠肉是非尝不可。没有吃过袋鼠肉的可以品尝一下“烤全袋鼠”。
13.加拿大——tourtiere肉馅饼
加拿大的十大美食有肉汁奶酪薯条(Poutine)、奶油塔(Butter tarts)、河狸尾巴(BeaverTails)、奶奶庙条(Nanaimo Bars)、豌豆腌肉(Peameal Bacon)、肉馅饼(Tourtiere)、沙斯卡通莓果派(Saskatoon berry pie)、枫糖浆(Maple syrup)、蒙特利尔燻肉(Montreal Smoked Meat)、豌豆汤(Split Pea Soup)等。
要说加拿大最具代表性的美食当属“tourtiere肉馅饼”了。传统的魁北克馅饼,起源于17世纪,多以猪碎肉、牛肉加上其他香料混合,再加上番茄酱等。问题来了,这跟中国的馅饼有什么区别呢?
14.荷兰——奶酪
荷兰是一个高度发达的国家,想不到荷兰人号称“国菜”的美食居然是胡萝卜、土豆和洋葱混合烹调而成的菜,每年的10月份,荷兰人出去上饭馆吃饭,家家户户都要吃这种“国菜”。这是为什么呢?
除了国菜,荷兰的知名美食有鲱鱼、炸肉卷、荷兰饼、盐酥鳕鱼、豌豆浓汤、奶酪、Stampot、荷兰煎饼,另外还有知名的喜力啤酒、琴酒(金酒)。
荷兰代表性的美食当属奶酪了。荷兰拥有全世界最有名的奶制品,拥有全世界最有名的奶酪。荷兰的大街小巷,到处都有卖橙黄色圆盘奶酪的市场,荷兰的奶酪没有特别膻的味道,入口之后细细咀嚼,既有奶制品的香甜,也有微微的咸味,令人回味无穷。
15.乌克兰——罗宋汤
作为前苏联的加盟共和国,乌克兰不仅有香艳的美女,更有令人垂涎欲滴的美食,红菜汤(罗宋汤,俄语Борщ)、乌克兰饺子(俄语вареники)、煎肉饼(俄语котлета)、香肠(俄语колбаса)等。
我们都知道罗宋汤是俄罗斯的传统美食,其实,罗宋汤是发源于乌克兰的,罗宋汤主料是甜菜,一般里面会加大块的炖牛肉、土豆、胡萝卜以及各种辅料调味。颜色为番茄红色,口感偏酸,乌克兰人一般喝的时候再加上一勺浓郁的酸奶油,蔬菜的酸甜加上酸奶油的浓郁香味,层次感丰富。