发现小阳人们最近的主食,惊人地相似:白粥!
有的是嘴巴没味道,食欲差,只能吃得下粥;
有的是喉咙如刀割,只能吞下流食;
还有的则是独居又不幸中招,没人帮忙做饭,只好煮一锅白粥吃一天。
粥作为碳水又是半流食,确实好入口、好吸收。
再配上一些小菜,比如橄榄菜、榨菜、香菇酱、梅菜笋丝、酸豇豆……清淡不失滋味。
但白粥营养单一,特别是缺少蛋白质,只吃白粥 咸菜不利于身体恢复。
如何把粥吃得健康、营养、方便,还吃不腻?
广东人早早交出完美答卷:广式生滚粥。以白粥为底,滚入各种新鲜食材,丰富口感和营养。
特殊时期,大家也不必特地用砂锅去熬粥底,临睡前,用电饭煲或者电炖盅预约一锅白粥即可。
第二天,盛出部分粥另开炉灶,煮肉类、海鲜、鸡蛋、蔬菜等等,可以一天三顿不重样。