酥酥脆脆的薯饼非常可口，做起来也不难，今天就要分享做法，不需放入大量的料理油中油炸，只要用平底锅煎即可完成，吃的时候搭配番茄酱更对味！如果不喜欢番茄酱，也可以撒上少许胡椒盐，或是其他自己喜欢的调味料。
材料：
马铃薯 400g
太白粉 3大匙
盐 1/2小匙
料理油 1大匙
黄油 20g
料理步骤：
步骤1：将马铃薯洗净去皮后，切成小丁放入耐热碗中以600W微波5分钟。亦可煮一锅滚水将马铃薯丁煮软（煮至牙签可以轻松插入的程度，不要过软以免散掉）
步骤2：趁热将马铃薯丁粗略地捣一捣，再加入太白粉和盐混匀（如果想加辣椒粉或其他调味粉就一起加进去）。
