第三部位：鸭肾
再来说说鸭肾。鸭肾位于鸭骨尖两侧，是鸭子的排泄系统之一。由于它周边伴随了很多油脂，如果鸭肾呈现黑棕色，就说明这只鸭子可能不太健康。作为鸭子的排脂系统，很多毒素都会沉淀在鸭肾中，因此建议大家尽量避免食用。
第四部位：鸭肺
除了鸭肾，鸭的内脏中还有一个不能吃的部位，那就是鸭肺。鸭肺属于鸭子的呼吸道，很多病毒和病原体都埋藏在这里。如果鸭肺呈现黑白点非常多，就说明这只鸭子经常生病，这个部位一定要避免食用。
第五部位：鸭脖
接下来，我们来看看鸭脖。虽然很多人喜欢吃鸭脖，但我要提醒大家的是，鸭脖外面的那一层鸭皮是不能吃的。因为鸭脖连接着鸭子的食道和气道，这一层鸭皮下面埋藏了很多淋巴系统。淋巴是鸭子的免疫系统，经常过滤病毒和细菌，所以这一层鸭皮一定要清理干净。同时，连接鸭子的食道和气道的部分也要剔除，以确保食用安全。
第六部位：鸭臀部两侧的脂肪
在鸭子的身体上，还有四个部位的皮下脂肪特别厚，这些脂肪下面也埋藏了很多淋巴。比如剪去鸭脖后，两侧的位置就是油脂最多最厚的地方。在清理时，一定要注意有没有气道和食道还埋藏在上面。此外，鸭臀部的两侧也是油脂较多的部位，在剪去鸭屁股时，也要将这些油脂一并剪除。
