①将猪肉馅儿放在盆中，加入精盐4克，清水100克，用筷子按顺时针方向将猪肉馅儿搅拌至上劲儿为止。
②馒头用水泡透，攥干水分以后，放在搅拌上劲的肉馅儿中，加入五香粉，葱姜末将肉馅搅拌均匀。
③锅中加入食用油，油温烧至四成热时，将搅拌好的肉馅儿，用手挤成丸子放在锅中炸制，炸到丸子表面酥脆，变为金黄色时，捞出沥油即可食用。
1首先肉切小块放入搅拌机，搅成泥状
2然后放适量姜末 葱末、一勺生抽、一勺蚝油、少量盐，顺时针方向搅拌均匀入味
3加三勺清水，分三次倒入肉里 顺时针搅拌均匀。
4倒入整个鸡蛋液，充分搅拌均匀，多搅拌搅拌，我搅拌了3分钟
5倒入两勺淀粉，顺时针搅拌均匀
6然后放进锅里煮熟就可以吃了
