天然果蜡是水果自身分泌的附着于表皮的脂类，对水果的作用是防止病原体（有毒有害物质、细菌、病毒等）进入水果内部和抵御环境变化给水果造成的伤害。
目前市场上所说的“果蜡”一般是指人工果蜡，将树胶、蜂蜡、虫胶等其他天然胶体以有机溶剂制成液态蜡，用于高级水果和进出口水果的保鲜，可食用。按原料不同可分为虫胶蜡、棕榈蜡和动物胶蜡等。
苹果新鲜的标志就是用刀刮，看是不是有一层天然的果蜡？
天然果蜡是保护苹果表皮层，最简单的鉴别方式就是用刀刮，看是不是有一层天然的果蜡。而人工打蜡是刮不出蜡的，为什么？
它必须除掉表皮这层天然的果蜡才能打上蜡。能渗透到表皮里面保持它的亮度。
另外，天然果蜡是不反光的，打过蜡的苹果反光好，漂亮。
天然果蜡可以直接食用；
人工果蜡不建议直接食用，建议削皮，或者把水果放进温度适中的热水里，蜡遇热会融化，但水温不可过高，以免异物渗透进入果皮。
万家果园愿意做您水果消费的同行者。
吃水果，还是购买应季的、果园直发的、可溯源的水果，更放心。
