1. 首先,控制好自己小店里的销售数据,每笔销售单据都要记账,现在还都有收款系统,每日结账时都会有明细和收款金额,按日登记销售情况。
2. 其次,控制好自己小店的库存数据,每次采购的物品、数量、金额都在登记清楚,入库和出库都在记录在案,这样就能把握住库存情况,便于盘点和补货。
3. 接着,在月未时,根据本月销售收入,减去人工、水电、房租、材料等成本就能算出当月的利润了。
答：小卖部管理账目这么做：一个是支出（成本），包括上货款明细，人工支出明细，房屋水电支出明细，其他支出如运输费用等，再一个是收入明细，就是营业收入，具体就是各种货物销售收入，做到收支两条线明确透明。
