食材
主料：冷冻大虾适量
辅料：适量葱姜、油、盐、辣椒、花椒、醋、白糖、老抽
方法
①冷冻大虾解冻后，用刀开后背，挑去虾线，清洗干净。
②生姜切成片，干红辣椒切成段，大葱切成段。
③锅中倒入适量的油，加入花椒粒，小火煸出香味。
④加入葱段、姜片和干红辣椒段，小火煸出香味。
⑤倒入处理好的大虾，大火翻炒，炒到虾发红。
⑥调入适量的盐、白糖、醋和老抽，大火翻炒均匀，锅边淋入少许的水，小火煮5分钟入味，即可出锅装盘。
用料
冷冻虾 10只
黄油 2勺
蒜瓣 10个
糖精 1勺
料酒 1勺
食醋 1/2勺
盐 1/2勺
胡椒粉 少许
欧芹粉 少许
冷冻虾的神仙吃法，连孩子都能多吃半碗饭，制作简单，好吃又营养的做法步骤
步骤 1
将冷冻虾解冻之后，去掉虾线、去脑、剥皮，清洗干净之后放置一边备用；
步骤 2
将蒜瓣切成片，放置一边备用；
步骤 3
将黄油放入锅中，使之融化；
步骤 4
倒入切好的蒜片进行炒香；
步骤 5
随后加入准备好的冷冻虾，再次进行翻炒；
步骤 6
冷冻虾变色之后加入糖水 1勺 + 食醋 1/2勺 + 料酒 1勺 + 盐 1/2勺 + 胡椒粉 少许 + 欧芹粉 少许翻炒均匀；
步骤 7
撒上欧芹粉即可
