1.红辣椒 100g
2.生姜 30g
3.蒜 30g
4.白醋 100ml
5.盐 适量
6.白糖 适量
做法：
1.把红辣椒洗净，切成小段，生姜和蒜切成末备用。
2.准备一个干净的玻璃瓶，把切好的红辣椒、姜末和蒜末放进去。
3.倒入100ml的白醋，再加适量的盐和白糖，用筷子搅拌均匀。
4.把玻璃瓶盖紧，放置在阴凉处静置2-3天，让辣椒充分吸收调料味道。
5.泡制好的酸辣椒可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏保存，口感更佳。
自制泡椒的做法步骤
步骤 1
新鲜买回来的生泡椒洗干净。
步骤2
把蒂剪掉，晾干水。
步骤 3
把所有调料混合。
步骤 4
放进晾*泡椒，封上两层保鲜膜再盖上盖子。
步骤 5
因为家里没有大瓶子了，我分了三水瓶。
步骤 6
泡了一个星期后颜色就变了，然后把瓶子倒过来至少再泡多一个星期，不急着吃的话就让它慢慢泡呀泡，我觉得泡椒泡得越久越好吃????
