绿的好，用红色做辣椒酱，首先从颜色上看能令人产生食欲，其次红色辣椒是成熟的辣椒，它相比较绿色的辣椒口感上会更辣一点，因为是要做酸辣椒，所以选用绿色的辣椒会更好一点，只是个人观点，具体每个人的口感不一样，可以根据自己的的口味选择
你好，红辣椒比较好，比较辣，颜色也好看
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