湖南家常菜有哪些,湖南最常见的十个家常菜

主要有：1.剁椒鱼头，一道有名的湘菜，又名鸿运当头。

2.辣椒炒肉，是湖南人必吃的招牌菜。

3.虎皮扣肉，是湖南人待客的大菜。

4.东安鸡，曾经上过国宴，是湘菜之首。

永州血鸭，是湘南地区的名菜。

湖南家常菜包括有：

1.农家小炒肉

2.永州血鸭

3.湘味臭豆腐

4.剁椒鱼头

5.毛氏红烧肉

6.腊味合蒸

7.组庵鱼翅

8.麻辣子鸡

9.湘西外婆菜

10、辣椒炒黄牛肉