食材：1斤肋排，2个土豆
做法：
1.排骨冷水下锅，加葱姜料酒花椒去腥，水开撇去浮沫，煮两分钟捞出洗净
2.锅中少油下排骨炒干水汽，加葱姜蒜翻炒，来2勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1勺耗油炒匀，加清水淹过排骨，加2片香叶、1小段桂皮、1颗八角、5颗冰糖
3.加盖煮20分钟，放入土豆块，再煮15分钟即可
烧排骨的家常做法:
1，准备食材。
2，将排骨剁成4厘米长的段、葱姜切片、香葱切末。
3，锅内加水，放入排骨焯水。
4，捞出沥干水分。
5，另起锅加油烧热，放入葱20g、姜20g、八角1g爆香。
6，放入排骨400g煸炒。
7，放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。
8，加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。
9，收汁勾芡。
10，出锅装盘，撒上香葱10g即可。
