主料：
鱼适量
辅料：
豆腐1块
调料：
干辣椒适量
花椒适量
葱花适量
火锅底料适量
做法：
1. 热油加入火锅底料一块。
2. 加入适量水，烧开后放入豆腐。
3. 迅速放入鱼，加入少许盐和味精调味，少放点火锅底料有咸味。
4. 1-2分钟起锅。
5. 撒上葱花。
6. 热油爆干辣椒和花椒。
7. 淋上即可
平底锅中下油，再往锅中撒少许盐防止沾锅，水豆腐下锅
准备一小碗倒入适量酱油，蚝油，少量白糖加入半碗清水搅拌均匀待用
小火煎至两面金黄色
煎至两面金黄色后下入切碎的蒜粒，待蒜粒煎出香味后，倒入调好的料汁
待料汁收干后倒入葱花即可关火出锅中，美味好吃的豆腐就做好了
