獾肉好吃吗,獾的肉食用价值

好吃。獾（学名：Meles meles）也叫狗獾、欧亚獾，是分布欧洲和亚洲大部分地区的一种哺乳动物。吃起来没啥特别的味道，獾子肉剁块后放入清水中浸泡缓出血水，捞出放入葱姜料酒腌制一下就可以除去它的土腥味了，可以烧、炖、焖都不错。