如果您想在华为手机上长按提取文字，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开要提取文字的应用程序，例如短信、邮件、备忘录等。
2. 找到要提取的文字，并长按该文字。
3. 在弹出的菜单中，选择“复制”或“剪切”选项。
4. 如果选择了“复制”选项，则可以将复制的文字粘贴到其他应用程序或文档中。如果选择了“剪切”选项，则可以将剪切的文字粘贴到其他应用程序或文档中，并且原始文字将被删除。
需要注意的是，不同的华为手机型号和操作系统版本可能会略有不同，以上步骤仅供参考。如果您在操作过程中遇到问题，可以尝试重启手机或联系华为客服寻求帮助。
