食材清单
油麦菜 一份 、 蒜头 适量 、 菜籽油 适量 、 虾米 少许
烹饪步骤
步骤1/11
主要食材准备，油麦菜、蒜头、虾米、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油等
步骤2/11
将蒜瓣拍散，虾皮适量洗净待用。
步骤3/11
锅中加入适量菜籽油，中小火热油烧出菜油香气
步骤4/11
加入蒜瓣煸炒出蒜香味
步骤5/11
加入油麦菜杆部分先行炒至
步骤6/11
稍后，加入切段的油麦菜叶
步骤7/11
翻炒变软后，加少许清水，加虾米增加鲜味
步骤8/11
最后点上少许盐调味
步骤9/11
旺火快炒30s出锅
主料
油麦菜 ：500g
辅料
油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.油麦菜洗净
第二步
2.切段
第三步
3.上锅烧水
第四步
4.放菜，焯一下，滴水
第五步
5.上锅下油
第六步
6.放焯好的油麦菜
第七步
7.下盐、蚝油
第八步
8.出锅装盘
