商业版章鱼小丸子面糊配方,章鱼小丸子商业版配方

步骤1

山药蒸熟，磨成泥备用

步骤2

章鱼洗净，用热水焯一下捞出，控干水分

步骤3

卷心菜、洋葱、胡萝卜切小碎块，章鱼切小块，备用，盆内放入面粉加鸡蛋、水、盐、料酒，搅拌均匀，加入山药泥搅拌均匀

步骤4

模具加热刷植物油，先用勺把面糊灌入模具中，6-7分满，加入洋葱、胡萝卜碎

步骤5

加入卷心菜、加入章鱼碎块，在灌入适量的面糊，至模具全满

步骤6

保持下火，底部金黄时，将小丸子翻个，我用糖葫芦的竹签，非常好使

步骤7

2面都烧至金黄是，出炉，浇上照烧酱和芥末、海苔碎、木鱼花，挤上沙拉酱即可