树木细胞在冬天防止冻结主要通过三种机制。
第一种是在冷适应过程中改变细胞膜使其变得更柔软，这使得水可以从细胞中迁移到细胞之间的空间。
重新安置的水可以对细胞壁施加压力，但是随着细胞的缩小或占用空间的减少，这种压力被抵消了，而不伤害到细胞。
第二种方法是使活细胞内的液体含糖量增加。秋天来了，树会把淀粉转化成糖，起到防冻剂的作用。
活细胞内的细胞液与这些天然糖一起浓缩，降低了细胞内的冰点，而细胞间的无糖水可以被冻结。因为细胞膜在冬天更柔软，它们会被膨胀的冰晶挤压，但是不会被刺穿。
第三种应对机制则完全不同。这种机制模仿“玻璃相”，其中液体细胞的内含物质变得非常黏稠看起来像是固体一样，这和二氧化硅在被冷却成玻璃时保持液态的方式有点像。
花草树木怎样过冬的方法收集总结如下：
1、对于那些耐寒的花草树木，用石灰涂白就可以差不多度过冬天了。
2、乔木类的花草树木，可以在其树干上绑上草绳或缠上稻草。
3、也可以采取双重措施，把草绳和石灰都用上。把草绳一圈圈地缠在树腰上，打个结儿，再在旁边刷一些石灰，这件“衣服”不仅能抵挡寒冷，还可以防止一些馋嘴的虫子把它当成“大餐”吃掉。
4、架风障:为减轻寒冷干燥大风吹袭造成树木的冻害,可以在树木的上风方向架设风障。风障材料常为塑料篷布、高梁杆或玉米秆,其高度要超过树高。常用杉木、竹杆等支牢或钉以木桩绑住,以防大风吹倒。也可用塑料篷布单株全部包裹。此法用于常绿针叶树幼苗或一些珍贵树种和新引进树种阔叶树幼苗的防寒中。
5、能搬进室内或者温室的就搬进室内或者温室，在温暖的环境对花草树木悉心呵护。
6、不能搬进室内的花草树木，将其地上部分留20-30厘米其余剪掉然后陪上土或盖上杂草，也可以整个弄个塑料膜罩一下。
7、药肥防治法:用防冻剂在结冻前喷雾防冻,一般喷施3~5次。还可以冲施沃叶流体肥，提升低温，帮助度过寒冷的冬天。
8、及时清除根劲部积雪:有部分树种、品种因抗寒能力较差,冬春季节一旦根颈部位长时间积雪,白天融化,晚上结冰,冻冻化化,久而久之会造成根颈部位表皮受冻、开裂,最后变黑,甚至整株死亡。遇此情况,及时把树干根颈部位积雪清除。
9、给花草盖“棉被”，这张“棉被”就是雪。如果今年雪下得特别多，那样就不用担心花草会被冻死了，有句老话说得一点不错：冬天雪盖三层被，来年枕着馒头睡。雪不但能保温，雪水里还含有丰富的矿物质，可以让花长得更好，可风一吹，雪就一块跑了，花草肯定会冻死，所以，我们的任务就是用耕雪机来让雪跑“回”花草上面去。
10、俗话说：水是生命之源。植物不喝水当然不行，而且在冬天浇水也很有讲究。浇水的时候，周围的温度必须在5摄氏度以上，水温必须在13摄氏度至14摄氏度之间，太热的话，花草就会热死。反之，如果水温太凉，花草就会被冻死。所以，水温一点不能差。冬天浇水最好在光照较好的中午前后.进人温室的盆花，浇水量要根据温室中的温度而定,另外,温室中因为有加暖设备，空气容易干燥，故对那些喜高温好湿的花卉，除浇水外，还需要进行喷水，以增加空气中的湿度。
